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命をいただく

人間は動物や植物に何らかの手を加えて食べています。口に入る時は元の形を変えているので普段は意識せずに頂いていますが、命を頂いている訳です。踊り食いなどと生きたままを食することも。。。

弱肉強食なんですよね。動いている食材を調理するのは辛い。でも目を瞑って・・・「ゴメンナサイ!」
 上海ガニ
湯気立つ蒸し器に・・・この瞬間が何とも遣り切れないんです。。。。。でも次に蓋を開けた時には・・・
 上海ガニ
「まあ美味しそう~!」そして「さあさあ いただきましょう!」生きが良いんですもの「甘くて美味しい!」
 上海ガニ
上海ガニさんの命をいただきました。お腹には卵がギッシリでした。卵の命も美味しくいただきました。。。

生きた食材を目の前にすると何時も改めて思うんです。「命をいただきます。ありがとうございます」って。
2012-02-01 : グルメ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :
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