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炭火を囲み

2月の始まりは、嬉しいお知らせ(唐津焼の陶芸家 中里太亀氏の展覧会とその器を使ったお料理で会食)をいただき銀座に繰り出しました。ギャラリーで器を拝見して、その足で料理店の「ろばた」へ。

 ろばた

今回はメニューを先に決めてから、お料理に合わせて器を作られたそうで、馴染みのある器と蓋物など新作が。

 ろばた2013-2-1

御献立
      座付   節分豆
      付出   蒸し寿司 生姜
      口取   このわた 猪肉塩焼 浅葱鉄砲和え
      椀物   ふぐ白子の白味噌仕立 とき辛子
      造り   平目とさより 山独活 芽甘草 山葵
      焼物   鰆の幽庵焼き 柚子砂糖漬
      蒸し物  蓮蒸し 葛あん 生姜
      口替り  ナマコの大根おろし和え 三つ葉 柚子
      進肴   菜の花のくるみ入り白和え 唐墨
      飯     白飯 いわし梅煮 粕汁 漬物
      甘味   黒豆 琥珀羹

初めてお会いした人達とも囲炉裏を囲み和気藹々。其々の器で絶品のお料理に舌鼓、春隣の愉しい宵でした。
2013-02-03 : グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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